1958年，日本人安藤百福创办的日清公司发明了速食方便面，被誉为二十世纪最伟大的发明之一。为纪念这一创举，日本大阪府池田市建办了世界首家方便面发明纪念馆。
这个方便面发明纪念馆是池田市的旅游景点之一，世界各地的游客慕名前往。走进方便面发明纪念馆，墙上是琳琅满目的方便面，展示了自1958年以来各款日清方便面产品，其中不少现在已不再生产。
坐在小电影院里，戴上耳机，可以全面地了解安藤百福这位“方便面之父”发明速食方便面的理念和创业史。安藤百福的这一发明算得上“被饥饿催生的灵感”。二战以后，日本食品严重不足。安藤百福偶尔经过一家拉面摊，看到人们顶着寒风排起了二三十米的长队，不由萌生了一个念头：制造一种加入热水就能食用的速食面。
1958年春天，安藤在大阪府池田市的住宅后院建了一个10平方米的简陋小屋，充当方便面研究室。首包鸡肉方便面于1958年问世。1971年，日清首次推出杯装即食面，随即风靡全球。目前，日清公司的分支机构遍及中国、美国、巴西、荷兰、印度和新加坡等地，公司每年销售额超过3000亿日元（约合27亿美元）。而方便面也被日本人评为“20世纪最伟大的发明”。
亲手制作方便面是方便面发明纪念馆一大卖点，报名参与的游客占了绝大多数。服务小姐给每人发一块号牌，并帮大家戴上漂亮的头巾和围裙。经过此番打扮，游客一个个像“厨娘”一般。
洗净双手，对号入座。每只位置上摆着一只面盆，里面是少许面粉和一匙香油。“油倒在面粉里，快速拌，不能停。”按照服务小姐的示范，大家将香油均匀地洒在面粉上，快速搅拌，面粉结成了一块一块。双手伸进盆里，将小块面粉捏成整块。服务小姐给每人发了一根擀面杖：“把面块擀平擀薄。”大家笨手笨脚地左擀几下，右擀几下，面块慢慢平整了，但手上已沾满了湿面粉，桌上和脸上也都“开了花”。
洗好“面粉手”回到座位上，桌上放着一台台微型摇面机。“把擀好的面块放进摇面机里摇，一共摇十次。”服务小姐给机器调整好齿轮。厚厚的面块放进机器里，手柄重得不听使唤，急得头上冒汗。服务小姐帮助扶好面块，双手抓住手柄用力摇啊摇，面块慢慢从下面吐出来了，比原来的薄了很多。一遍、两遍……每摇一次，服务小姐就调整一下齿轮，吐出来的面块越来越薄、越来越长，摇面机的手柄也越来越轻，到第九次，面块已成了像布匹一样的一长片。
“再摇一次，面块就变面条了。”服务小姐再次调整摇面机的齿轮，将面块放了进去，转瞬间进去的面块，出来就变成了一条条细细的面条，有几米长。“将面条按10厘米长剪断，”大家拿起剪刀将面条剪成一段一段，整整齐齐地排放在食品盒里。服务小姐拿出盘秤，从中称出一定份量。
鸡汤、排骨汤，牛肉汤……每人面前摆着多种浓汁。“挑选自己最喜爱的口味浇在面条上”。每人选了一种汤料，浇在面条上反复搅拌，白白的面条变了颜色。浇好汤的面条放在镂空的、编有号码的铁盒子里，送进了厨房间。六只盒子组成一组装进一只大盘子里，盖上盖子，放进300度高温的油锅里。厨房的玻璃是全透明的，游客在窗外看着自己做的面条放进油锅。几分钟后，面条出锅，面条卷曲如螺，而且是金黄色，香气扑鼻。
“炸好的方便面凉透就装进这个包装袋里，大家可以在包装袋上做上一些标记，这包自己制作的方便面可以带回家留作纪念。”服务小姐给每人发了一个塑料包装袋，大家认认真真地在包装袋上写上自己的名字、制作日期，有的还画上了个性化的图案。
“发面了！”大家兴奋地拿着号牌，领回了炸好的方便面，装进包装袋，密封包装。
拿着自己制作的方便面，每个人的脸上都挂着得意的笑容：“方便面原来是这样做成的！”
